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誰說火鍋肉片只能用來煮火鍋?依照火鍋肉片油脂的多寡,可以做出多種家常料理,以下就讓美食達人與你分享3道經典不敗的火鍋肉片料理,讓你輕鬆享受美味無負擔!

3道經典火鍋肉片料理推薦,美食達人帶你輕鬆享美味!

發表日期:2022-11-04
 

誰說火鍋肉片只能用來煮火鍋?市售火鍋肉片不僅包裝完善,份量標示也很清楚,讓你能輕鬆控管熱量做料理,且簡單拆封就能使用,還能依照肉片油脂的多寡,做出多種變化,也因此深受許多婆婆媽媽的喜愛。以下就讓美食達人與你分享3道經典不敗的火鍋肉片料理,讓你輕鬆享受美味無負擔!


火鍋肉片做料理也能百變有創意

切得恰到好處薄厚的火鍋肉片,放入熱呼呼的火鍋中涮,一口咬下,肉汁伴隨著湯頭的甜,讓你品嚐到火鍋肉片純樸的美味。但這樣的料理方式,你吃膩了嗎?其實只要按照油花分佈的多寡去選擇烹調方式,火鍋肉片也能走入家常菜,成為餐桌上的百變食材。

火鍋肉片料理這樣做,營養美味一次擁有

但該如何挑選合適的肉片,做出營養又美味的火鍋肉片料理?身為料理新手的你別煩惱,以下就讓我們分別以不同肉品,以及油花分佈的情況,手把手教你做出營養、美味都滿分的火鍋肉片料理吧!

暖心豬肉片味噌湯-零失敗簡單料理


無論是美好的早晨時光,或是需要慰藉心靈的晚餐時刻,一碗添加肉片、蔬菜等多種食材的暖心味噌湯,都能帶給你或家人滿滿的元氣。且烹調容易、簡單好上手,就算是工作一天後烹飪也不會有太大的負擔。而由於味噌湯需要小火慢燉,因此建議可選擇油花較豐富的豬五花  火鍋肉片進行烹調,其作法及所需食材如下:

食材

份量(4人份)

  • 五花火鍋肉片
  • 洋蔥
  • 白蘿蔔
  • 紅蘿蔔
  • 鴻喜菇
  • 青蔥
  • 味增
  • 250g
  • 半顆
  • 1/3根
  • 1/2根
  • 1包
  • 1根
  • 適量

作法:

  1. 將洋蔥切絲、紅蘿蔔及白蘿蔔切成半月形、青蔥切段、鴻喜菇掰成好入口狀備用。
  2. 熱鍋後將五花火鍋肉片下鍋炒至油脂逼出後備用。
  3. 加入洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔拌炒至洋蔥呈現半透明狀。
  4. 加入鴻喜菇與1.5L的水燉煮至所有食材都軟化。
  5. 以濾網和湯匙取適量味噌,在湯中慢慢拌開。
  6. 最後,加入肉片燉煮5分鐘,一碗美味又營養的暖心豬肉味噌湯就完成了。

元氣滿滿肉片沙拉-5min料理簡單又快速


炎炎夏日讓你沒胃口嗎?或是害怕熱量高讓你不敢大口吃肉,那麼這款元氣滿滿豬肉沙拉推薦你,冰涼爽脆的生菜,與酸甜可口的柚子醋,搭配脂肪分布均勻的肉片,不僅吃不到肥膩感,還能讓你越吃越涮嘴。而這道料理建議選用松阪豬火鍋肉片,其恰到好處的油花分佈,以及爽脆的口感,讓菜品口感更加分。

主食材

份量(1人份)

醬汁食材

份量(1人份)

  • 松阪豬肉片
  • 萵苣
  • 小蕃茄
  • 蒜頭酥
  • 150g
  • 1/4顆
  • 6~10顆
  • 適量
  • 洋蔥
  • 橄欖油
  • 柚子醋
  • 1/4顆
  • 5大匙
  • 2大匙
  • 1小匙
  • 1/2小匙

作法:

  1. 先將小番茄切半、美生菜清洗後擦乾,並掰成容易入口的大小,再放入冰箱冰鎮備用。
  2. 燒一鍋沸水放入豬肉片燙熟,也可加入少許料理酒,以增加豬肉的鮮味。燙熟後撈出放入冰水裡冰鎮10秒鐘。
  3. 把洋蔥、橄欖油等醬汁食材混和均勻後與松阪豬肉片、小蕃茄、美生菜進行攪拌。
  4. 最後盛盤並撒上蒜頭酥即可

除了火鍋肉片,您也可以嘗試其他松阪豬厚切肉片的變化料理,點擊連結前往清爽香檸松阪豬料理教學步驟~

醬燒千張起司牛肉捲-料理高手推薦的創意菜品


想用火鍋肉片做出與眾不同的創意料理嗎?這款牛肉捲不僅顏質高,且烹煮至軟嫩的牛肉搭配濃郁牽絲的起司,一口咬下味蕾瞬間被征服,尤其是喜愛吃牛肉的族群可千萬別錯過。而在食材方面,建議選用油脂分布較少的翼板牛火鍋肉片,不僅能減少油脂攝取,還能有較佳的口感。現在,就讓我們一起來解析這道美味料理的做法。

食材

份量(1~2人份)

  • 翼板牛肉
  • 千張皮
  • 起司片
  • 和風醬油
  • 4片
  • 4片
  • 2片
  • 2大匙
  • 1大匙

作法:

  1. 將千張皮對折,並鋪上牛肉片後,再放上半片起司。
  2. 把千張皮兩邊多出的地方往內折,再從尾端捲起來。
  3. 按照此步驟依序完成4個牛肉捲。
  4. 最後將和風醬油與水倒入鍋內,放入牛肉捲後開小火煎煮3分鐘翻面,直到醬汁收乾後,即可取出對切成盤。

悠活農村火鍋肉片讓料理層次更升級

想要完美的烹調上述料理,那麼選購高品質的肉品很重要,悠活農村嚴選令人安心的肉源,並推出多款美味且肥瘦搭配恰到好處的牛肉片與豬肉片,是你購買食材的好選擇,而適合上述食譜的肉品如下:

火鍋肉片種類

圖片

特色

雲林安心亞麻籽豬五花

油脂豐富,肉質鮮甜軟嫩,推薦用於燒烤、火鍋或熱炒。

雲林頂級亞麻籽豬松阪豬

肉質爽脆有嚼勁,吃起來香甜無腥味,無論乾煎、拌炒、燉煮都適合

美國Choice翼板牛

肉質甜美、帶有嚼勁,適合火鍋、壽喜燒等水煮的料理方法。

現在,就到悠活農村官網把肉質甜美、無腥味的好吃火鍋肉片帶回家,讓你天天輕鬆料理不煩惱。

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