人生中吃過最好吃的～旗魚酥～

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作者：村長

發表日期：2018-08-10

產地：台灣高雄

一口接一口旗魚酥

人生中吃過最好吃的～旗魚酥～可單吃可配羹
以前都不喜歡吃魚酥
大多吃起來很空虛，沒有魚肉感
好像一堆魚漿還是碎肉做成的.....
但這次
遇到真的hen好吃的天命旗魚酥～拉夫拉夫～
高雄百年老店的口碑
用「原塊旗魚」切塊製成，再裹上特調麵衣
免退冰，就可以直接煎炸
外酥內鮮，吃的到魚肉的甘甜和紮實口感捏！！！
單吃沾胡椒鹽像吃鹽酥雞一樣酥酥香香
加羹湯一起吃更是超對味～海口味旗魚酥羹～
非常好吃啊啊啊～～～

料理步驟

▲Step1. 準備食材：

酥脆旗魚酥。

▲Step2.在鍋中倒入油，量比煎多，比炸少，在油還沒有很熱的時候將旗魚酥一塊一塊均勻放入鍋中，以免互相沾黏。

▲Step3.用中小火慢慢地煎炸，將旗魚塊炸至金黃色，編炸時邊翻面，讓他上色均勻。

▲Step4.可以起鍋啦！可以用餐巾紙鋪在盤子稍微吸油。

▲Step5.那我們有準備羹湯，可以將旗魚酥進去羹湯，就變成旗魚羹湯了。

▲Step6.就輕鬆完成我們的旗魚酥羹啦！