預購-【美濃】鮮白玉蘿蔔10斤+醃漬蘿蔔1罐

傳說中的無渣蘿蔔

正港美濃出品白玉蘿蔔

美濃在地人口中所說的「小蘿蔔」，就是只有在秋季才能品嚐到的「白玉蘿蔔」。肉質超級細緻，清甜而無渣，非常鮮脆可口，一定要連皮吃！不論煮湯還是醃漬都是極品。

月光山合作社的農友們，不使用除草劑栽培，遵守農藥安全採收期 ，讓大家都可以吃到安心甜美的白玉蘿蔔。

蔬果貿易商變農夫－美濃月光山合作社

美濃位於高雄市東北部，全區擁有四千多公頃良田，為荖濃溪沖積之沃野，四通八達的灌排系統，加上三面環山的平原地形，極為適合發展農業，因良好的耕作模式輪作制度，使得客家族群在這裡發展，也孕育出許多非常特別的農產品，像是菸草、紅豆、毛豆、白玉蘿蔔、橙蜜香等，每年所創造的產值高達數十億。

▲月琴與梅琴姊妹堅持友善的信念栽培農作物。

▲每年的四、五月左右，就是金鑽鳳梨的產季。

▲富含有機質的鬆軟土壤，抓著頂部輕輕一拉就可將蘿蔔整根拔起。

單純的想法，返鄉成為生產者

月琴姊是美濃在地客家人，二十多年前搬到台北定區，與先生經營蔬果外銷貿易公司，倆人憑藉著豐富的經驗與良好的商譽，不斷的擴展觸角到各個市場及地區，出口項目包含了台灣本產的水果、五金、加工品。後來東南亞國家農業技術漸漸成熟，生產的蔬果的價格相較於台灣低廉，出口商在國際市場上沒有競爭力，便降低了向農民收購的價錢，而農民為了提升產品等級與產量，過度的使用藥劑或肥料，最後吃進肚子裡的卻是末端的消費者。這就像是惡性循環，也不是月琴姊想看到的未來，與先生經過一番思考後，毅然決定回到美濃成立「月光山生產合作社」，投入大量資金租地、買設備，生產自己也能安心食用的農產品。

▲月琴姊的媽媽務農經驗已超過一甲子，笑說一天沒到田裡工作就覺得不習慣。

▲白玉蘿蔔從播種到採收，全程使用人工除草，是相當耗時費力的工作。

▲產季時合作社員工上下一條心，各司其職的處理該做的工作。

▲蘿蔔田堅持不使用除草劑，導致田埂上長出滿滿的雜草，行走時得特別小心。

貿易商變農夫，在失敗中累積經驗

從一個外銷商轉變為農夫的角色，著實讓月琴姊吃盡苦頭，她表示：「還記得剛回到南部種植時，雖然四處請教各大學農業教授來指導，並做好全的準備，但礙於沒有實作經驗，前幾年根本沒有收成，簡直血本無歸。然而，在失敗中學習成長，直至現今農場已緩緩步上軌道，同時也積極參與國內外食品產懶，透過這些管道提升曝光率，也希望大家成更暸解來自美濃客莊在地的新鮮農產品。」

▲每年的二期稻作結束後，就是白玉蘿蔔種植的季節。

▲採下來的蘿蔔去掉葉子，經過洗果機除掉泥沙後裝箱，才能送到消費者手上。

▲梅琴姊負責田裡大部分的管理工作，將蘿蔔們顧得頭好壯壯。

「地上生黃金，土中長白玉」

每年第二期稻米收割後，就到了美濃在地人說的「白玉蘿蔔」種植季節，相傳它是自日本引進的品種，當地農民稱之為「小蘿蔔」，全台灣只有美濃地區有生產，這種瘦小體型的蘿蔔由於口感獨特，深受在地農家喜愛。「地上生黃金，土中長白玉」暗喻著美濃地區夏季稻作與秋季蘿蔔的農業景觀。

▲梅琴姊親手種下紅色的小種籽，期待白玉蘿蔔能順利成長茁壯。

▲減藥栽培的蘿蔔田，被蟲蟲大軍入侵是難免的事情。

▲黃條葉蚤咬過的蘿蔔，表皮呈現不規則的缺陷，無法出貨只能當次級品做蘿蔔乾。

蟲蟲沒吃完的是老天給的禮物

農場負責栽種白玉蘿蔔的是月琴姊的親姊姊梅琴與媽媽，她們每一天都在田裡忙得不可開交，堅持安全的理念不使用除草劑，並拉長停藥期，頂著南部的烈日在蘿蔔田裡捉蟲與除草，雖然每天弄得灰頭土臉，但許多白蘿蔔還是被黃條葉蚤咬得坑坑巴巴，梅琴姐表示農田裡有蟲是正常的，不要過度噴灑化學藥劑，蟲蟲能吃的量也有限，剩下來的就是老天給我們的，只要有好的管理觀念，相信我們可以生產出安全且健康的食物給消費者。

▲當蘿蔔的頂端露出泥土越多代表熟度越高，再過不久就可以採收。

▲葉片被蟲子吃得坑坑疤疤，但不影響蘿蔔本身的風味。

提升農產品附加價值

月琴姊表示，目前農場栽種的作物除了蘿蔔，另外在旗山地區更大面積種植了「蜜寶紅龍果」與「金鑽鳳梨」，除了配合政府的農藥檢測，更積極產銷履歷等相關認證，並發展相關的加工產品，像是脆蘿蔔、蘿蔔乾、醬鳳梨與各式果乾，讓農產品除了新鮮品嚐之外，還能提升本身的附加價值。

▲客家傳統的醃漬物，不添加任何的防腐劑，右邊封罐靜置一年的時間即變成左邊的醬醃蘿蔔。

「合於良心，食得安心」的理念

▲從紅龍果園放眼望去，月光山的美景盡收眼底。

「月光山生產合作社」除了自有農場耕種，也與台灣各地的友善農戶們合作，為每種作物生產過程作詳細紀錄，讓種出來的蔬果都能「合於良心，食得安心」。月琴姊努力了這麼久，就是希望能給農友們合理的回饋，用來之支付成本和人工，希望用公平的價錢，講消費者都能買到新鮮美味、亦能兼顧安全與健康的在地農產品。

▲有農業背景的小郭負責管理紅龍果園，從農場成立初期就加入月琴姊的團隊。