▲氣炸鍋:蚵捲退冰後,沾蛋液,再沾上地瓜粉或炸粉,表面噴上油,放入氣炸鍋設定180度15分鐘,中間翻面一次,即可上菜。
▲油炸或煎:蚵捲退冰後,沾蛋液,再沾上地瓜粉或炸粉,油熱後下鍋炸約6-8分鐘或煎至表面金黃酥脆就完成了。
產地 | 嘉義東石 |
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規格 | 五條入/200g±10%/包,六包 |
保存方法 | -18℃以下冷凍 |
原料 | 豬肉(原產地:台灣)、魚漿、鮮蚵、網西(原產國:荷蘭)、白韭菜、青韭菜、麵粉、鹽、糖 |
東石-古早味手工蚵捲(5入)六包組
- 售價 1199NT.
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商品屬性
產地 | 嘉義東石 |
---|---|
規格 | 五條入/200g±10%/包,六包 |
保存方法 | -18℃以下冷凍 |
原料 | 豬肉(原產地:台灣)、魚漿、鮮蚵、網西(原產國:荷蘭)、白韭菜、青韭菜、麵粉、鹽、糖 |
備註 | 料理方式 ▲氣炸鍋:蚵捲退冰後,沾蛋液,再沾上地瓜粉或炸粉,表面噴上油,放入氣炸鍋設定180度15分鐘,中間翻面一次,即可上菜。 ▲油炸或煎:蚵捲退冰後,沾蛋液,再沾上地瓜粉或炸粉,油熱後下鍋炸約6-8分鐘或煎至表面金黃酥脆就完成了。 |
商品描述
手工古早味蚵捲
東石阿嬤的好滋味
來自東石漁港的在地鮮蚵,嚴選新鮮蔬菜餡料,再以豬油網捲起來,職人純手工製作,堅持道地古早味,百年好味道。退冰後沾一點地瓜粉,油煎或酥炸都超美味!!
酥香外皮與爆汁內餡
東石的魚怎麼來
東石找漁人
在人群熙來攘往的東石觀光魚市裡,有依著氣候變化,每日現撈的海鮮魚獲,也因此每天有什麼魚、量多量少,完全是看天吃飯,交由大海決定。這裡的觀光市場屬於批發類型,新鮮漁獲捕撈上岸,經過漁民快速整理分類後,每日下午一點半以拍賣的方式售出,雖然多數的魚都很新鮮,但還是有等級之差。正因如此,一個眼光犀利,經驗豐富的選魚達人顯然非常重要,我們稱之為「找漁人」。
青年人的找魚路
景毓是個未滿三十的年輕人,這樣一個男生竟已在東石漁港「混」超過三年時間。大學畢業曾經跑過業務、保險等工作,雖然做得成績不錯,但業績壓力、經常性應酬等工作模式,使他慢慢有些厭倦,恰巧父親勸說回老家東石一起做選魚宅配,開啟了景毓的找魚路。
從頭開始的創業之路
景毓父親過去在東石漁港是專業的拍賣員,看魚的眼光迅速又精準,什麼魚、新不新鮮、什麼季節的好吃、落在什麼價位等等,皆逃不過他的法眼。退休後,開始幫親朋好友挑選每日好魚宅配出貨,因魚貨新鮮、又物有所值,居然也慢慢有聲有色起來。此時的景毓返鄉與父親攜手創業,從殺魚學起,魚的品種、時令、鮮度等等一切從頭開始。大概是從小生活在東石耳濡目染,這些繁複且需要時間累積的工作景毓依然快速上手,加上過去的業務經驗,三年來拓展的通路與客源漸趨穩定。時至今日,他們還有合作的船家,每日補撈新鮮魚貨,交由景毓父子協力銷售,漁船與找漁人共存共榮。
東石找漁人有他們獨家堅持好口碑:絕不代購非當日的魚獲、不代購非東石漁港魚貨、更不代購添加有害成分的魚獲(如防腐、染色劑等)。秉持良心與信用,還有待人的體貼用心,客戶對他們的信任度及滿意度總是很高。悠活來東石找到景毓,希望能帶給悠活的消費者更鮮美、有品質保證的在地海鮮,品項豐富且一般市場少見,帶給你更有驚喜又好吃的海鮮喔!