預購-【太保】花青素果凍牛奶果2斤

太保熱帶牛奶果

稀少珍貴的美味

牛奶果在台灣市面非常珍稀少見，李家務農三十年，栽培黃金果、紅毛丹等熱帶水果，經驗豐富的他也栽種了牛奶果，並使用草生栽培及無農藥方式栽種，不使用除草劑、使用有機資材防治、套袋管理，友善種植更加健康安心！

牛奶果層次多，剖開半面有美麗的星芒狀果心，肉質軟嫩香甜多汁，吃起來像是釋迦香氣、荔枝的水嫩感，靠近果皮的深色地方還有滿滿的花青素，牛奶果的營養價值高，富有膠原蛋白，還可以與其他水果打成果汁飲用，美味又健康。

嘉義太保李家熱帶果園

在全球氣候變遷下，各地出現極端氣候的頻率增加，衝擊農糧及作物的產量，面對幾乎無法預測的天氣變化，農友自有一套相處哲學，有的聽天由命，有的則做風險管理因應，除了修正栽培技術，這些年也讓部分東南亞的熱帶水果「遷徙」到台灣。

▲李大哥的果園位在嘉義太保，佔地將近一公頃。

▲李大哥從小跟著父母務農，至今已在這片土地耕作超過三十年。

▲拉開果樹的間距，通風透氣降低疫病發生之外，也讓根系有更大的生長空間。

調整耕作活化農地

太保位於肥沃的嘉南平原，是一個以製造、觀光及農業為主的典型市鎮，李大哥從小跟著父母務農，至今已在這片土地耕作超過三十年，早期是種植稻米為主，後來透過友人介紹，開始嘗試栽培牛奶果、黃金果與紅毛丹等台灣不常見的熱帶水果。

▲趴在地上人工除草，為的是保留耐陰、耐旱、耐踐踏的單一草種。

▲自製的液態肥料，藉由微生物產生酵素,將果皮菜渣分解成小分子。

▲牛奶果又稱為「星蘋果」，是杜鵑花目山欖科金葉樹屬的一種。

留草顧水保肥好處多

來到規劃方正的草生栽培田區，放眼望去一片綠油油，李大哥表示不施用除草劑，有保濕及維持土壤地力等優點，對於果樹的栽培管理有也自己的看法，像是自製的液態肥料，藉由微生物產生酵素,將果皮菜渣分解成小分子,釋出. 氮、磷、钾及微量要素，讓果樹吸收後長得又肥又壯。