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天冷吃鍋趣 【肉脯達人 廖榮隆】經驗累積 成就巔峰造極肉鬆
肉脯達人廖榮隆四十五年前開始跟著師傅學習做肉脯、肉鬆。當時一起學習的還有七八個學徒，到現在只剩下廖大哥還有他的師兄師叔還繼續在做。他認為這東西一定要做的好吃、健康。很多人都改成機器化的生產方式，但是廖大哥堅持用手工現煮現炒。保留了最溫暖的手工味在他的肉鬆裡。
肉脯達人廖榮隆四十五年前開始跟著師傅學習做肉脯、肉鬆。當時一起學習的還有七八個學徒，到現在只剩下廖大哥還有他的師兄師叔還繼續在做。他認為這東西一定要做的好吃、健康。很多人都改成機器化的生產方式，但是廖大哥堅持用手工現煮現炒。保留了最溫暖的手工味在他的肉鬆裡。
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