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川味香辣雞丁

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發表日期：2015-10-23
產地：南投仁愛
雞胸肉
插圖/文：村長 author

雞胸肉是個具有挑戰的食材。
一個不小心就可能會過熟、肉柴。
今天就教你怎麼簡單料理，煮出五星級的鮮嫩雞胸肉料理！

材料

雞胸肉 - 材料

作法

  1. 雞胸肉切丁，醃料先醃半小時備用。
  2. 一小匙油，中火爆香辛香料後，同時倒入醃料及雞肉。
  3. 中火上蓋，悶約5分鐘待醬汁稍微收乾。
  4. 起鍋前淋一小匙白醋就完成囉！。

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