延續土地的生命－柯林湧泉米

宜蘭縣冬山鄉的柯林村，有戶邱姓農家，一家三代都在務農。十多年前起，邱父增加秧苗場的工作，為宜蘭一代的稻農提供強壯的稻秧。兒子俊維本是職業軍人，退伍後認識妻子佳如，佳如知道公公家世代務農，再看到宜蘭及全台各地的大好良田不斷流失，覺得這代年輕人應該好好守住土地，大膽建議先生承接家業，跟著邱父學習農耕，讓良田可以生生不息。俊維也接受妻子的想法，捲起褲管踏入水田。

▲青壯年俊維與妻子佳如因為不捨得台灣優良的農地不斷流失，於是決定自己踏入水田溫柔的守護農地。

家人是最有力的後盾

佳如認為要種就種無毒、有機的吧！她心想善待這片土地，恰巧受地利之便，利用天然無污染柯林湧泉來灌溉，是個可以種植有機米的好地方，何樂不為呢？起初俊維擔心有機種了成本高，要是賣不掉會虧錢，有點躊躇。但佳如拍胸脯鼓勵丈夫，自己努力拓展通路，負責銷售。她告訴丈夫：「總是有辦法，如果賣不完公糧也得繳。」看出他們不想對農藥化肥妥協的決心。更令人振奮的是，慣行耕作大半輩子的公公竟也支持小夫妻以無農藥化肥的方式種稻，讓他們有機路走得更有力量。因著家中有育苗技術，一切雖然從頭開始，但有人指導真的差很多，使俊維的起跑輕鬆不少。

▲不使用農藥化肥，除了友善對待土地外，也是給消費者相對安心的保障。

對土地的堅持與信念

接下來，利用有機肥來改善水稻品質，增加土壤肥力，慢慢的環境開始回饋給他們好吃的米與健康的生態。佳如說：「有機是一份堅持與信念，因為在農田當中，我能友善的去對待，維持大自然的特性讓生態達到平衡，減少多餘的破壞，傳承一些自然的智慧，而這時在我的心中也慢慢升起對消費者除了誠信還多了一份責任。」因為這份用心，他們便開始申請慈心有機驗證，為稻米掛保證，不只口說無憑，讓消費者多一點安心。

▲收割是最歡喜的時刻，利用有機的耕作方式讓生態更健康。

踏實生活  簡單開心

務農不易，做有機更辛苦，但對這對夫妻來說，他們不偷不搶，即使收成便少，銷售不意，卻生活的很踏實。每每最令人期待的事：在一個炎熱的夏日午後，坐在田間的樹下休息，望著一片金黃飽滿的稻穗，稻穂豐滿時彎身垂頭，心中滿是知足。佳如說：「那是稻子謙卑的心，如果這些只是人生一個過程，與有機耕作理念一樣，有所堅持與信念，雖然過程很辛苦，撐過了，相信最終結果會是甜美的！」