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【葉菜類】皺葉萵苣

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發表日期：2016-01-06
產地：悠活農村

皺葉萵苣

 

蔬菜簡介：其葉片深裂，葉面皺縮，葉薄，葉形開張散葉，不結球。以生食為主，主要的食用部位為嫩葉，一般又叫作生菜。營養價值：富含胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸、泛酸和類黃酮，以及各式維生素。礦物質含有鈣、磷、鐵、鉀等。烹煮方式：可炒食。川燙後沾醬油、沙拉佐食。多運用在美觀也可包裹烤肉同吃，去油解膩。

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