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LINE客服【菇菇類】杏鮑菇
- 蔬菜簡介
- 杏鮑菇，又稱刺芹菇、刺芹側耳，是生長於歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類。在英文裡，這種菇類俗稱大王小號菇、法國號菇和大王平菇。 杏鮑菇屬於側耳屬的最大一個種，這個屬還有另一個食用菇：平菇。杏鮑菇 擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘。
- 營養價值
- 碳水化合物、脂肪、蛋白質，在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
- 烹煮方式
- 煮湯、三杯、乾煸都適合。
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