北大武山下的黃金新秀---夏雪芒果

台灣芒果外銷全球，一直是世界有名，主要產地位於屏東地區，占全台6成以上，主要分布在三地門、瑪家及鹽埔、內埔等地。內埔鄉位屏東縣鄰近大武山下，是一個民風純樸，風景秀麗並以農為業的地區。

▲返鄉從事農業，敏志覺得相當踏實。

▲園區內依舊可見過去留下的檳榔樹。

踏入農業，做出市場差異

生長在農家的楊敏志原本從事工程業，從前爸爸媽媽靠著種植檳榔與蓮霧拉拔小孩長大，成年後因為體恤年邁父母親種田的辛勞，總是利用工作閒暇時幫忙農事。在一次偶然的機會吃到新品種的夏雪芒果，被濃郁的土芒果風味給吸引，看好它的潛力，於是決定回到家鄉與姊姊一起接手經營芒果農場，砍除部分檳榔與蓮霧的植株，轉型栽培夏雪芒果與蜜雪芒果。

▲草地翠綠，視野遼闊的果園。

有草為伴的芒果樹

車子在風景秀麗的小路蜿蜒前行，終於來到了深藏在鄉間的農場。當我們下車放眼望去，翠綠的草地比果樹更加顯目。敏志向我們介紹，這是台灣原生的大板草，非常適合當作草生栽培的草種，因為這些草不僅可以使土壤保持應有的溫度，還具有保濕的功能，讓園區內生長出來的芒果滋味更佳。但維護起來並不容易，每隔一段時間就必須人工除草，也讓工作量增加不少。

▲拉開植株的距離，不追求產量。

不求產量，對高品質的堅持

當其他芒果農友來到敏志的農場，個個都驚訝的說：「植株的行距這麽遠，產量真的符合生產成本嗎？」敏志在栽培之初，不求種的多，反而特地拉開每棵芒果樹的距離，搭配確實的整枝修剪作業，讓植株能夠接收充足的陽光照射，通風良好，可較有效的減少病蟲害的發生與防治次數，如此一來反而提高了特級品的數量「品質比產量更重要，這是我唯一的堅持！」敏志樂觀地說。

▲採用套袋的物理性防治。

▲敏志笑稱「有人說這是木瓜大小的芒果」。

細心照料的在欉紅精品芒果

敏志所種植的高雄3號芒果在2008年已命名為「夏雪」，它擁有土芒果與愛文芒果的香氣，果實比愛文稍大，果肉比例達80%，其膳食纖維、菸鹼素、維生素A與維生素B6含量也是比愛文芒果更高。敏志堅採用草生栽培，灌溉果樹的水源取自北大武山零污染的山泉水，並以套袋的方式進行物理性防治害蟲，並堅持在欉紅採收，希望能讓大家安心的吃本土水果。

▲敏志也有種植蜜雪芒果，即使掉落地面，香氣依舊迷人。

尊重生態，愛護自然

楊敏志的芒果園擁有得天獨厚的自然環境，不僅有成群的麻雀在果樹間玩耍，也能看見老鷹也不時的在果園上空盤旋，有豐富的食物鏈系統才是友善農耕與自然共存的生活方式。希望每年都能夠風調雨順，讓愛護自然的農民都有好收成，繼續為我們生產美味的水果。

▲園區內不時有老鷹在上空盤旋。