東山草地裡甜的芭樂---帝王芭樂

帝王芭樂吃了真的有「帝王感」？！原來是帝王芭樂是甜度佳及保鮮時間較長，比一般珍珠芭樂風味更足一些，但種苗較貴，管理上比較不易，市場上還是以珍珠芭樂居多。

▲帝王芭樂果形圓，甜度較高，脆度水分都更出色。

電腦是我的農業老師

建翰大哥有在做生意，賣的是新鮮果乾，然而，中年的他已經開始思考未來的退休生活。他跟太太選在台南東山租了一些地，自己栽種帝王芭樂，因為過去沒有務農經驗，建翰大哥也為此做了許多功課。從選擇市面較少見的帝王芭樂種苗與市場做出區隔；不用除草劑，特殊培植百慕達草等草生栽培推薦草種；自己上網研究農法，田間管理，當個電腦農夫。

▲建翰大哥務農雖然經驗比別人少，卻更加努力。

▲草生栽培的果園。

草生栽培維護生態系

放眼望去，芭樂樹整理的非常整齊美觀，從栽培之初就細心規劃，除了果樹植栽井然有序，地上的草地一片盎然青翠。臨田的人總笑他割草割得這麼辛苦幹嘛？但對建翰大哥來說，草生栽培讓果樹更健康外，對土壤間的生態系維護有更重要的意義。「草生栽培」是一種不用除草劑，以草養地，保土保濕的耕作方式。藉由更自然的栽種方法，減少農藥化肥的使用，降低對土質的損害，是對於土地的一種尊重。建翰大哥力行「草生栽培」法，同時，抱持低用藥、不強調速成、不刻意追高產量之信念，讓果樹依自然節氣生長，讓土壤保有循環生息。

▲建翰大哥對草種做了許多研究，把「草原」管理的非常好，果實品質也因此更棒了。

▲整理得井然有序的帝王芭樂園。

低毒管理安心芭樂

這片芭樂園，在建翰大哥照顧下，顯得特別欣欣向榮，重視食安的建翰大哥，只在芭樂花期用藥，顧好著果率；並在小果期就套袋保護果實；生長後期，就僅用波爾多液、木醋液等有機防治資材，盡可能減少病蟲害的侵襲。果實雖然不是完美無瑕，但口味卻是最濃郁香甜的唷！

▲小果期就套袋，降低蟲害及外傷風險。

實在的帝王芭樂

建翰大哥的務農生活，一切從零到有，得來不易。從無到有更是困難，建翰大哥一片用心，腳踏實地，只希望讓大家吃到最安心又好吃的芭樂。幾年下來，憑藉經驗的累積與堅持, 如今建翰大哥的芭樂農園不僅收成倍增，品質更穩定。今年度(2017)更獲頒「台南市東山區農會協助示範農家優異成績獎」，顯現其對農業的用心有目共睹！一起吃一口爽脆又香甜的帝王芭樂吧！

▲建翰大哥夫妻，兩人一起為果園努力，他們的用心也獲得許多人的肯定。