中秋月圓人不圓，烤肉不卡油！

作者：村長

發表日期：2017-09-21

產地：悠活農村

｛親愛的鄉親們｝
一年一度的中秋佳節將近了，家人朋友團聚的好時光，怎麼可以不烤肉呢?為此，村長聯繫了平常往來的優質小農、小漁還有廠商，企劃今年的中秋烤肉食材組合、還有許多優惠活動，讓鄉親們用划算的價錢買到外面買不到的隱藏版烤肉食材，輕輕鬆鬆在家就可以開一場中秋烤肉趴！

中秋月圓人不圓，烤肉不卡油！
中秋節大口吃烤肉，是不是擔心歡聚烤肉趴之後，肥了好幾圈呢？其實只要把握以下幾個小秘訣，讓你FUN心參加烤肉趴又不卡油的回家喔！

1.搭配大量蔬菜
烤肉時不妨多增加蔬菜與菇類，如：青椒、絲瓜蚵仔、筊白筍，用美生菜包肉取代傳統吐司夾肉，也是非常好的選擇喔！因為蔬菜裡豐富的膳食纖維可結合肉類的膽固醇排出，避免過多的油脂毒素累積在腸道中！

2.多多選擇天然食材
建議先吃蔬菜、海鮮與肉類，再吃澱粉類。有些加工食品飽和脂肪含量高，建議可以盡量選擇天然食材！如：里肌肉片、雞腿肉、櫻桃鴨胸、牛排、香魚、透抽、鮮蝦等，熱量會相對減少許多唷。

3.水果、檸檬水、無糖茶飲解油膩
過多的碳酸飲料與啤酒都是阻礙身體代謝的重要原因，可喝冷泡茶，或自製檸檬水來代替飲料，同時記得多吃水果，如柚子、梨子、芭樂等，不僅可以幫助代謝、解油膩，富含的維他命C更可以減少致癌物質的生成。

4.天然調味更美味
市售的烤肉醬不但熱量高，而且有些味道過重，反而掩蓋天然食物的新鮮美味，可惜了新鮮優質的好食材呢！除了檸檬汁以外，我們來教大家一系列以天然水果自製烤肉醬及醃肉醬，跳脫傳統的烤肉口味，吃得更有新鮮感，快一起來試試看吧！