起死回生的鮮食金柑革命

「金柑」俗名金棗，屬芸香科的柑橘類水果，是宜蘭地區知名農產品，早期多用於蜜餞製作，近年來受國人消費習慣改變、進口半成品價廉等因素影響，變成宜蘭地區愈來愈賤價的農產品。八年多前財哥不甘心在地的金柑產業就此沒落，決定把過去慣行農法生產的低價加工果，轉型為有機食用鮮果的路線，促成一場起死回生的金柑革命。

▲一棵棵金棗結實累累，黃澄澄的果實. 就像黃金樹一樣。

▲財哥務農將近50年，具備豐富的經驗與栽培技術。

▲黃澄澄的金棗掛滿枝頭，是視覺與味覺的雙重饗宴。

繼承父業種金柑

財哥是在地宜蘭人，務農經驗超過五十年，從小就看著父親種金柑長大。「小時候不愛唸書，對做農倒是很有興趣，在學時期就常在父親的園子幫忙，做著做著漸漸對這片土地產生情感，心想這輩子注定拿鋤頭了吧。」財哥笑著說。退伍後他卻沒有留在家鄉，反而到武陵農場栽種水蜜桃、蘋果、梨子等溫帶水果，在山上一待就是三十年，一直到八年前國土復育計畫，財哥將租借的農地還給政府，返回礁溪老家繼承父業。

▲果園環境清幽舒適，龜山島美景盡收眼底。

▲金柑又大又甜，經常吸引野生的獼猴與鳥類來光顧，飽餐一頓後留下滿地的果皮。

▲財哥引用清澈純淨山泉水灌溉，造就了品質最優良的金柑鮮果。

帶皮鮮食更健康　有機金柑好安心

帶著一身專業本領回到家鄉的財哥，開始找資料研究金柑，發現金柑的熱量低、富含各種果膠與營養素，維生素C更勝檸檬，拿來做成蜜餞、果醬實在太浪費！且收購價又低，於是他決定推廣帶皮鮮食，並以友善無污染的農法種植金柑，來改變過去父親慣行農法管理的果園。當時正好財哥的親戚從青果運銷合作社退休，得知他的想法後親訪果園，發現他的果園恰巧位於礁溪林美村的山坡地，清幽的環境加上得天獨厚的地理位置，少了鄰田污染的困擾，具備有機耕作的條件，隨即鼓勵他朝著「有機」的方式栽培金柑，同時介紹改良場的專家來指導，提供搭建網室與病蟲害防治等方法，一步一步的累積有機農法的栽培技巧。

▲友善的栽培環境，有利於營造昆蟲及微生物的多樣性。

▲有機栽培減少對環境與生態的干擾與衝擊，提供昆蟲棲息的空間。

▲網室有機栽種，雖會提高耕作成本，但更有利於控制病蟲害。

人與環境和諧共存的信念

為了讓消費者能安心的直接吃金柑鮮果，財哥遵循有機農法耕作，也因為「人與環境和諧共存」的信念，他平均每兩個月就得背著割草機，頂著烈日揮汗的除草。此外，採收階段的果實蠅更是令人頭疼，被叮咬過的果實初期外觀看不出任何異狀，但是過了幾天之後金柑會就慢慢地腐爛。後來，砸下重金搭建網室，搭配專家建議使用丁香油、香兒保來誘捕果蠅，傳宗接代的數量減少，網室外的果蠅進不來，效果就漸漸地有感。

▲有機網室栽培，使用丁香油、香兒寶來預防果蠅。

▲每一顆金柑出貨必須人工篩選，挑除受到果蠅叮咬的蛀洞果。

▲採收階段的金柑受到果蠅叮咬是農民最傷腦筋的害蟲。