豐原傳承三代的酸甘好滋味

每當氣候轉冷，代表又到了柑橘採收季節，豐原的椪柑遠近馳名，也是台中市最大產區，產期自每年11月至隔年2月，到了過年，橘子更是民眾家中必備，以及年節送禮的吉利水果。

▲阿晉家中三代務農，種植的柑橘種類多樣化，唯一不變的就是產品安全的堅持。

一肩扛起果園重責大任

阿晉出身農家子弟，家族三代都在豐原地區種橘子，從小就看著長輩辛苦務農，克勤克儉的拉拔小孩長大。他高中唸電子、大學讀的是交通科系，出社會後順利的進入貨運公司任職，做的是物流規劃管理，沒想到父親突然的一場大病，兄弟姊妹召開家族會議討論果園接手問題，相較於兄姐的工作性質，排行老么的他離職影響較小，於是果園的工作就落在他手中。

▲高掛在樹上的椪柑，遠遠望去就像橘色的的小燈籠，惹人喜愛。

▲踏進果園，滿坑滿谷的橘子掛滿樹頭超級壯觀。

農業界資優生

在阿晉接手果園時，柑橘銷售市場的競爭已經非常激烈，就算家中有好幾十年的栽培經驗，但與其他果農相比仍算是初入行的新手，他思忖著既然決定要以種橘子為業，就不能甘於買方市場，坐等消費者上門，唯有不斷改善與提高品質，才能為自己創造出賣方市場。於是他回鄉的前兩年，不斷的上課學習農業知識，友善栽培、施肥技術、病蟲害防治與農業行銷等等課程從不缺席，就連農會上課的指導員對他的求知慾印象深刻，堪稱農業界超級優等生。

▲果園中也有栽種日本引進的三寶柑，它又稱為甜檸檬或香水檸檬柑，市場上相當少見。

▲椪柑採收下來後，使用搬運車載到集貨場分揀裝箱。

▲園區內有棵樹齡百年的荔枝老樹，迄今每年仍可生產鮮美的荔枝，阿晉表示會永遠保留它當作鎮園之寶。

新觀念為果園帶來改變

他如海綿般不斷吸收農業新知，帶著新的觀念回到果園，改變過去長輩的慣行農法，改採草生栽培，保水、保濕、保肥、調節土壤溫度好處多多；加強疏果，讓養分集中，雖然總產量略減，但糖酸比適中，果實更香甜；原本施灑在表面的肥料，改以挖洞的方式深入地底，穴肥經過水分帶進土壤，果樹的根部吸收度更佳；貫徹合理化減藥栽培，搭配吊掛式的賀爾蒙誘捕器，降低果蠅危害。

▲兩種誘捕器散發出不同的氣味，分別誘捕雄蟲與雌蟲達到防治效果。

▲果實蠅被吸引到特製的誘捕器中，有效的避免橘子受到叮咬。

▲栽培多年的橘子樹被天牛入侵樹頭，葉片漸漸黃化凋落，樹勢衰弱最後枯萎死亡。

導入專長降低出錯率

嚴格把關品質是阿晉的堅持，採收下來的椪柑經過選果機乾刷清潔，按不同大小孔徑排列落下，再進入到包裝流程，其中阿晉也不忘將從前物流工作經驗導入，將不同等級的柑橘分別放入不同顏色的籃子作區分，讓銷售端可以很容易從外觀辨視，物流管理做好，出錯率就會降低、減少不必要的損失，最後裝箱出貨前的橘子還要作糖度測試，達到一定標準的甜度才能放心送到消費者手中。

▲阿晉對產品品質很堅持，每顆橘子都會親自嚴格把關。

▲集貨場內一籃籃準備裝箱出貨的橘子，阿晉以籃子顏色分類避免混淆，看起來一目了然整齊有序圖說。

提升柑橘附加價值

此外，接手果園這些年來，阿晉發現柑橘產業中，生產過盛的產品只有以政府力量統一收購後，交由專業製造商榨汁或加工成果汁原料，價格低廉對果農實際助益不大，於是他挑選過盛或出貨規格外的產品，委託合格的酒莊生產柑橘酵素、柑橘醋，讓柑橘品除了新鮮品嚐之外，還能提升本身的附加價值，更增加了果農在市場上的競爭力。

▲健康的柑橘與適宜的貯藏環境，是維持優良品質的重要因素。

▲採收回的椪柑要經過選果機乾刷清潔，再按不同大小孔徑，依次排列落下。

柑橘評鑑常勝軍

阿晉的橘子每年確實執行農藥殘留檢測，符合標準才採收上市，連年通過吉園圃與產銷履歷驗證，並多次獲得台中市柑橘評鑑優勝，橘子的甜度、賣相、口感等樣樣都超優。他接手果園除了傳承，更希望透過新的想法與做法，創造出更高的農業價值。

▲果園內的桶柑，採收期約在12月下旬至隔年2月，接近成熟時表皮會由綠轉為黃橙色。

▲集貨場屋頂安裝太陽能發電裝置，跟上節能減碳的趨勢，為環保盡一份心力。