百大青農阿偉的栗子南瓜

二崙鄉位於雲林縣北邊，以濁水溪為界與彰化為鄰，這裡氣候溫暖，加上昔日溪水氾濫帶來肥沃的沖積土壤，非常適合栽種各種蔬果，尤其喜好砂質壤土的瓜類作物，諸如西瓜、香瓜、南瓜等，品質與產量均揚名全台。

▲台大園藝系研究所畢業的阿偉，將所學的專業運用在農耕技術上。

▲阿偉專門栽培南瓜，品種以綠皮和橘皮的栗子南瓜為主

▲滿滿一車的栗子南瓜，阿偉依品種大小進行分裝。

世代傳承，將所學付諸於實踐

阿偉是土生土長的二崙農家子弟，家族從太祖父時代就從事蔬菜生產，傳承至今已經是第四代，或許就是在這樣的環境中耳濡目染，他在台大園藝系畢業後，就直接返回家鄉投入農業，除了種植短期的葉菜類，還搭建起幾座網室，栽培東昇南瓜、金葫蘆南瓜、日本品種的栗子南瓜等等，他想用實際行動證明，年輕人從事農業絕對有前途，還能將所學付諸於實踐，在蔬菜栽培領域中世代傳承。

▲栗子南瓜的葉片蓋住整個田區，採收時需彎腰撥開葉片尋找。

▲栗子南瓜採網室栽培，並遵循產銷履歷規範管理。

▲摘除側芽讓養分集中在主蔓，避免植株生長過於旺盛影響南瓜品質。

新一代的青農楷模

阿偉告訴我們，栗子南瓜屬於蔓生植物，網室露地的栽培方式，要特別注意植株之間的密度與排水，若是透氣不良，植株的葉片會互相蔽蔭，影響生長與開花；如果是光線不足，就會影響到南瓜的果型與著色，這些栽培技術與眉角都是阿偉定期進修的成果，他將所學的專業運用在農耕技術上，並透過實作提升產量與品質，足可作為新一代的青農楷模，對於獲選第三屆百大青農，阿偉則謙虛的說，一路上有許多貴人幫助，而且農作本來就是「善」的循環，對這片土地越好，就會得到同等的回饋。

▲使用物理性的防治方式，降低了農藥殘留的風險。

▲馴化過的鳥兒在網室內飛來飛去吃害蟲，是農夫的好幫手。

▲優秀的阿偉曾獲選為台灣百大青農、雲林菁英農民。

遵循產銷履歷規範更安心

在阿偉的帶領下參觀他的農場，他細細解說：「將生產過程數據化，紀錄過程中就會慢慢了解植物的生長習性，健康管理、人工除草、合理化施肥、安全用藥這些做法除了把食安顧好，也可以讓農業這條路走得更長遠。」他遵循著產銷履歷的規範生產南瓜，更堅持在通過375項農藥殘留檢驗後才進行採收，希望能帶給消費者最安心美味的農產品。

▲堅持不使用除草劑的田區，採南瓜時看到雜草就順手拔起。

▲將抹有丁香油的寶特瓶吊掛在田間，誘捕果實蠅降低蟲害。

▲圖左為剛採下來的南瓜，蒂頭鮮綠保有水分，右邊則是消水後準備出貨的狀態。