小熙的無農藥玉米筍

位於台中市郊的大肚區，透著樸質的鄉村人情，在這片土地長大的小熙，過去曾經是朝九晚五的上班族，前年在一次巧合機緣中，接觸了友善耕作的蔡大哥，從他身上進一步了解台灣的食安問題，便毅然決然地辭去工作，與兩位夥伴小雯和珊珊成立團隊，從生產玉米筍開始，全心投入無毒、友善農業的推廣。

▲「紅鬚玉米筍」是專門生產玉米筍的品種，比市售玉米筍稍大，口感也更爽脆。

▲小熙想讓身邊的家人朋友吃得健康，而開始投入友善農業。

永續環境的無農藥玉米田

跟著小熙來到大肚溪(烏溪)的溪畔，原本這裡是長輩種植西瓜的田地，閒置了多年無人耕作，如今成為友善耕作的玉米田，放眼望去一片綠油油，不使用農藥與除草劑雖顯得雜草叢生，卻幫助溪床的砂質壤保住水分，豐富的生態與昆蟲也有了棲息地。每當採收完畢耕耘機整地，將玉米梗與雜草拌入土壤增加有機質，加上輪作保持地力，便能減少化學肥料的施用，小熙表示：唯有透過好的管理方式，才能達到永續農業的理念。

▲草生栽培的田區整片綠油油，保水護土之外還能提供昆蟲天然的棲地。

▲當天現採當天出貨，保證消費者都能收到最新鮮的玉米筍。

名不「鬚」傳的玉米筍

花了整個上午採收了一簍簍的玉米筍，小熙在田邊隨手剝了幾根，送進嘴裡咬下「咔滋」一聲，爽脆的玉米筍不需過多調味，生吃就可以嚐到爽脆的口感與自然的清甜；除此之外，料理時記得將玉米鬚善加利用，簡單清洗後可以煎蛋、入菜、煮茶，將它的食療價值加以發揮，這麼營養的食材千萬別丟棄浪費唷。

▲玉米筍的鬚鬚千萬不要丟掉，留下來煮茶或是煎蛋都很營養喔。

▲無農藥的玉米筍可以炒菜、煮湯，剝去外殼後沾點沙拉生吃也很棒喔。

安心健康的優質農產

小熙與夥伴們想藉由務農的力量，一點一滴的改變大肚，返鄉的這些日子以來，透過實地去種植、去體會、去感受大自然的恩惠，看著玉米筍一點一滴地慢慢長大，才了解一切食物都這麼得來不易，期望未來可以與更多人分享安心健康的優質農產。

▲每一支玉米筍都是飽滿鮮甜，吃起來口感細緻爽脆。

▲採收、修剪、秤重、包裝，小熙細心的對待每一批出貨的玉米筍。