絲瓜口湖老蚵 - 鮮甜肥美超好吃!

超美味絲瓜口湖老蚵

鮮甜還要更鮮甜!!!
▾使用極品的二年老蚵▾
一般的蚵仔每年收成一次，如果把蚵仔多養一年，就是海口人所謂的「老蚵」。
養殖兩年的蚵仔越長越紮實，貝柱變大，肉質不管煮或烤都不易縮水，因為品質
極鮮，肉質完全無腥味，吃的到牛奶的甘醇甜味。
這道家常料理，不管是單吃配飯或是加點高湯變成湯品，都是非常美味~

食材準備

•口湖二年老蚵
•薑片
•絲瓜
•鹽

料理步驟

▲Step1. 準備食材

▲Step2.薑片下鍋煸出香氣

▲Step3.加入絲瓜，小火悶煮15-20分鐘

▲Step4.加入洗好的新鮮老蚵，再悶煮一分半

▲Step5.新鮮肥美多汁的絲瓜老蚵就完成啦!