宜蘭海水環控養殖白蝦

得天獨厚的養殖地理環境

「頭城鎮」位於宜蘭縣最北端，據傳是漢人在蘭陽平原最早開墾的村落，自古有「開蘭第一城」之稱。這裡海岸線綿長二十多公里，背山面海，與龜山島遙遙相望，海天一色盡收眼底，得天獨厚的地理環境，加上水質優良與汙染源相對少，因而衍生出捕撈、船釣、養殖及各種水產加工周邊產業。

▲頭城鎮海岸線綿長二十多公里，與龜山島遙遙相望。

▲白蝦是台灣目前養殖蝦類的最大宗，一年四季都可生產。

翻轉傳統的AI養殖團隊

擁有專業養殖技術的團隊進駐頭城，秉著「讓天下的水有保障」的信念，結合海大教授豐富的水產養殖經驗，重新利用廢棄多年的漁塭，打造水泥搭砌的高位池、搭建防艷陽和豪雨的採光罩、使用自動供氧系統及AI精密水質監測技術，並引進純淨無污染的海水，提供蝦子最優質的生長環境。

▲自動供氧系統及AI精密水質監測技術，提供最優質的生長環境。

▲將籠子放入蝦池經過三十分鐘，就可以進行收蝦的動作。

獨家益生菌養殖鮮甜白蝦

回歸自然的無毒環控養殖法，堅持不添加任何藥物及抗生素，透過儀器監測多項數據，搭配獨家益生菌改善水質，增強蝦子的免疫力及腸道健康，嚴格把關各個環節；從捕撈上岸的那一刻起，現場的工作夥伴必須分秒必爭，立即將白蝦冰鎮，降低活動力後進行人工篩選，一隻一隻透手感，嚴選品質較佳的硬殼蝦，接著使用分蝦機依尺寸分級，最後裝進食品級袋子真空，送進負60度急速冷凍庫，不含水不包冰，確保每隻蝦的新鮮度，一包包鎖住新鮮！