真作假時假亦真，假作真時真亦假，當然是不會有假的蔬菜水果，但是要端上桌吞下肚的食物，這食材怎麼挑選可才好呢?食安風險人心惶惶，快來逛逛食材研究所，不定期更新更多食材挑選的小知識，小魚小農現身說法，通通報你知。
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一秒變品蟹高手！－老饕品蟹法則
作者：蟹老闆
產地：台南官田
發表日期：2015-09-24
秋風起，到了吃蟹的季節，大閘蟹是饕客在此時必享用的美食。新手吃蟹常常還沒吃到美味的蟹肉、蟹黃，就把自己搞得一身狼狽。人常說「品蟹......看更多
這是什麼？柚！－教你分辨 3 種柚子品種
作者：村小二
產地：悠活農村
發表日期：2015-09-22
夏天即將過去，開始吹起陣陣涼風。進入農曆八月中旬，最期待的就是中秋時節。人說月圓人團圓，與家人一起賞月、吃文旦是最開心的事。台灣......看更多
怎麼挑好吃的「在欉紅」芒果？
作者：村小二
產地：悠活農村
發表日期：2015-06-02
▲ 結實累累的芒果園 現在有許多人講求健康，盡量挑選自然熟成的水果。自然熟成的水果香氣迷人、甜度高，果肉的口感也很好。但是市面......看更多
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