產地

台灣

規格

550g±4.5%/包，肉圓10顆入，醬汁3包入

保存方法

-18°C以下冷凍

原料

清蒸肉圓：在來米漿(在來米粉、樹薯粉、馬鈴薯粉、糯米粉)、豬後腿肉(台灣)、白蝦仁
醬包：醬油、白糖、食鹽、天然香料

商品屬性

產地	台灣
規格	550g±4.5%/包，肉圓10顆入，醬汁3包入
保存方法	-18°C以下冷凍
原料	清蒸肉圓：在來米漿(在來米粉、樹薯粉、馬鈴薯粉、糯米粉)、豬後腿肉(台灣)、白蝦仁醬包：醬油、白糖、食鹽、天然香料
備註	▲無需解凍即可烹調，清蒸或油煎都合適。 ▲在來米漿外皮非常嬌貴細緻，蒸熟後可用飯匙沾水挖較不易破皮。

【台南】鮮蒸蝦仁肉圓(10入)必比登推薦
550g±4.5%/包，肉圓10顆入，醬汁3包入

本店售價 288NT.

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商品描述

台南人氣蒸肉圓
輕鬆享用必比登美食

美食之都台南市堪稱全台小吃一級戰區，大家都有私藏的口袋名單，「鮮蒸蝦仁肉圓」2022-23連續兩年入圍必比登台南美食推薦，老饕們肯定都不陌生。

蒸得軟嫩滑溜的肉圓，使用純在來米漿手工捏製的外皮是蒸派推崇的極致！堅持台灣溫體胛心豬絞肉，搭配鮮甜無硼發白蝦仁，口感層次豐富，加上新鮮製作，免退冰料理，清蒸吃經典，煎得外酥內嫩也是一絕！淋上內附的特調醬汁，甜甜鹹鹹，在家輕鬆享受必比登美食！

📣必比登推薦美食-台南鮮蒸蝦仁肉圓📣

檢驗報告-台南鮮蒸蝦仁肉圓

台南鮮蒸蝦仁肉圓

原生種台灣在地小吃

著名的在地小吃「肉圓」，誕生至今已超過百年，是完全沒有外來基因，100%土生土長的台灣美食，最早從彰化北斗發跡，漸漸流傳到各個地區產生變異，甚至有泡在湯裡的湯肉圓、或是清涼消暑的的涼圓，不過最常見還是清蒸與油炸兩大門派，普遍認為中北部以油炸、油泡為主，外皮呈現QQ彈牙，或是外脆內嫩的口感；南部則以炊蒸居多，米漿製成的白皙外皮吹彈可破，淋上各家獨門醬汁，再按照各人喜好加蒜泥、香菜或芹菜，是許多人念念不忘的傳統台灣味。

▲店面位在台南東區的裕農路上，鄰近南紡購物中心。

▲周邊停車並不是非常方便，開車前來需要有心理準備。

▲抬頭就可以看到經營的信念，從原料到生產銷售從不馬乎。

▲每到用餐時間滿滿人潮，不一會兒即告售罄。

蝦仁肉圓的前世今生

據傳蝦仁肉圓創始人為沙卡里巴（盛り場）的肉圓攤老闆「葉華堂」先生，原本經營芋仔冰生意，受天氣淡旺季影響收入，希望尋找更多的機會，發現當時沙蝦養殖盛行，便試著將肉圓內餡加入蝦仁，沒想到剛推出就一砲而紅，很快流行到四處都有人仿製，何謂「正統」目前已無從考證，各個小店都有擁護者支持，也隨著時間在肉圓界被賦予新的地位。

▲剛做好的肉圓一籠籠的在旁邊準備放上蒸爐。

▲蒸熟之後掀開蓋子，冒出一陣陣熱騰騰的蒸氣。

▲熟透的肉圓表皮，微微透出蝦子粉粉的橘紅色。

▲細緻的表皮非常容易破損，需要使用飯匙小心的挖取。

多年蟬聯必比登推薦

美食之都台南市堪稱全台小吃一級戰區，相信大家都有私藏的口袋名單，除了牛肉湯、炒鱔魚、虱目魚湯、香腸熟肉、鹹粥、蝦仁飯……等等等族繁不及備載，當然絕不能錯過的就是「鮮蒸蝦仁肉圓」2022-2023-2024連續三年入圍必比登台南美食推薦，老饕肯定都不陌生。使用純在來米漿手工捏製的外皮是蒸派推崇的極致，堅持台灣溫體胛心豬絞肉，搭配鮮甜無硼發白蝦仁，天天新鮮手工現作，蒸好後淋上特調的醬汁，每一口都感受到極致的美味！