安心驗證
▲百香果用藥少,果皮偏花屬正常現象,請接受者再下單。
▲收到百香果後請立刻從箱子倒出平鋪,置於陰涼通風處,避免悶壞喔~
▲收到後可直接品嘗,酸甜滋味,維他命c較高;也可靜置陰涼處兩三天,待果殼轉紫褐色再吃,甜度較高,各有風味喔!
產地 | 埔里 |
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規格 | 5台斤/箱,二箱組 |
保存方法 | 靜置陰涼處 |
【鯉魚潭】特級台農一號百香果5斤二箱
- 售價 1125NT. 1350NT.
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商品屬性
產地 | 埔里 |
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規格 | 5台斤/箱,二箱組 |
保存方法 | 靜置陰涼處 |
備註 | ▲此為預購商品,下單約2-5個工作天採收排單出貨,安心甜美值得等待。 ▲百香果用藥少,果皮偏花屬正常現象,請接受者再下單。 ▲收到百香果後請立刻從箱子倒出平鋪,置於陰涼通風處,避免悶壞喔~ ▲收到後可直接品嘗,酸甜滋味,維他命c較高;也可靜置陰涼處兩三天,待果殼轉紫褐色再吃,甜度較高,各有風味喔! |
商品描述
果肉不分離飽滿多汁
本土百香果
埔里是台灣生產百香果的重鎮,蔡大哥家祖傳土地恰巧坐落在鯉魚潭風景區內,過去祖父種水稻的田區,如今蔡大哥轉種百香果、火龍果、小番茄等作物。
因為不使用化肥促進果實肥大及生長,因此蔡大哥的百香果栽種時間必須拉長到三個月以上,因此百香果果肉跟果殼可以黏的緊緊,不易果肉分離,不容易產生發酵味,粒粒飽滿多汁,滋味更棒喔!
埔里好山水──鯉魚潭風景區的自然百果園
埔里盆地是著名的筊白筍及百香果產區,全境由北港溪、南港溪與眉溪沖積,形成許多沖積盆地底面,土壤肥沃,且水源來自中央山脈,匯流下來就到了埔里,相對純淨無汙染的好環境,也讓埔里有了好山好水的形象。
選擇當農夫
老家就在埔里的蔡永全蔡大哥,過去擔任工地主任、建築設計等,見過風風雨雨,後來在各種喧囂的日子中想回歸安定的生活,與妻子、家人回到埔里,選擇當一個農夫,重頭來過。
努力進修成為達人
因為祖傳土地恰巧坐落在鯉魚潭風景區內,過去祖父種水稻的田區,如今蔡大哥轉種百香果、火龍果、小番茄等作物,還有一小區養雞。從門外漢到栽種專家,蔡大高歷經了十多年,起初種下百香果的前幾年幾乎都沒什麼收成,園區慘澹經營。但他四處到農改場上課,請教前輩,加上從失敗中調整改良,慢慢的將自己與田區的相處磨合完成。
安心的田間管理
目前蔡大哥的田間管理方式除了十多年來都是草生栽培之外,搭配少量的農藥作田間病蟲害(安全用藥)防治,特別是在下雨過後病菌好發時期比較會用藥,多數時候都使用自製的柑橘酵素、益菌等等調整體質,降低用藥頻率。下肥的時候也開始轉用較精準施作的「穴肥」方式,希望讓百香果有效率的吸收養分。
長達三個月的栽種時間,不下化肥強催大
因為不使用化肥肥料促進肥大及生長,因此栽種時間都必須拉長到三個月以上,這樣的結果使蔡大哥的百香果果肉跟果殼黏的緊緊,不易果肉分離,也就不容易產生發酵味!加上採生栽培的土地柔軟,果實落地不會受傷,他們經常是以「撿拾」的方式採收百香果,待百香果自然熟成落果,果實風味自然香濃。
挑選百香果三大絕招
在這裡蔡大哥要教大家一些小秘訣,打破挑選百香果的迷思。
首先,本土百香果的果皮,採收時顏色由新鮮的綠紫慢慢轉色變成深紫色,但其實不一定等到深紫色皺皺的才能吃喔~採收下來靜置一兩天就可以品嘗了,此時的維他命C是最多的!如果等到變紫色皺皺再吃,會比較甜,但維他命C也慢慢變少囉!
再者,百香果非常怕水,盡量不要碰水也不需要冰冰箱,靜置陰涼通風處,約一週最新鮮好吃。
最後,挑選百香果時,盡量不要有果肉分離的情況,健康新鮮的百香果應該所有的果肉都會與殼內的白膜緊緊相連,白膜會持續供應養分,直到果殼變皺變乾為止,果肉與白膜黏結度越好表示栽種過程越自然(不催大),採收時間越新鮮!