【芬園】草生栽培安心酪梨4斤

芬園草生特選酪梨

絲滑濃郁超享受

酪梨有豐富的單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪，且礦物質及各營養素含量都很高，有「天然奶油」之稱，能運用在各式料理中沙拉、抹醬、壽司、酪梨牛奶等，百變料理吃不膩～

楊大哥果園採用草生栽培，堅持不使用除草劑，人工除草增加土壤有機質，除了拉長停藥期外，還特別自製發酵液肥料來澆灌，讓人吃得十分安心。

彰化芬園楊大哥果園

純樸的農業聚落

芬園鄉位於彰化縣東北部，地處彰化縣、臺中市、南投縣三縣市之交界，是個好山好水、民風純樸的農業鄉村，據傳早在清代就有居民在此種植菸草，(閩南語稱「菸」為「芬」或「薰」)，故稱為「芬園」；這裡優良的水質與盆地氣候，也成為了台灣米粉的發源地，直到今天米粉丶鳯梨丶荔枝素有「芬園三寶」的美名，其餘像是番石榴、龍眼、花卉等等 ，也有小規模的栽培。

▲楊大哥軍職退伍投入農業，至今已有二十多年的時間。

▲每年五月母親節前後，就是各式荔枝盛產的季節。

▲早大荔的皮薄果肉厚，甜度高且Q彈扎實，常常是供不應求的夏天聖果。

軍職退役接手家業

身體硬朗、說話聲音宏亮是楊大哥給人的第一印象，完全看不出來已經七十多歲，過去曾經在中山醫學大學擔任教官，二十多年前退休時眼看父親的荔枝園無人照顧，於是決定回歸山林種水果；當時芬園在地盛行栽培「黑葉荔枝」，楊大哥則認為單一品種無法做出市場區隔，便嘗試嫁接不同荔枝品種，將產期錯開，現在園區內能看到早大荔、糯米荔枝與人氣最高的「玫瑰紅荔枝」。

▲園區內有許多市面稀少的荔枝品種，像是紅寶石、翠玉、早大荔、玫瑰紅、紫娘喜等等。

▲玫瑰紅果實底部有一條線，輕輕一捏果皮就分成兩半，因此也被稱為「拉鍊荔枝」。

▲荔枝採收下來在低溫高濕的作業環境，快速篩選包裝以最佳狀態送到消費者手中。

草木共生永續環境

荔枝屬於一年一收的水果，且容易受天災影響，楊大哥便嘗試栽培其他作物，考量農業缺工加上氣候異常，希望能獲得相對穩定的收成，於是將部分園區改種酪梨以順應暖冬，沒想到芬園的氣候與土壤適宜，加上楊大哥細心照料，諸如山邊溝、作業通道、發酵液肥、剪枝疏花、灌溉系統等等，都是透過實驗慢慢的改變管理模式，並堅持草生栽培防止坡地水土流失，使用費洛蒙捕誘捕果實蠅搭配套袋，就能拉長停藥期達到安全採收的規範，這幾年酪梨的產量漸漸提升，品質更是超級優秀，嚐一小口香濃的油脂充滿鼻腔，真的吃過一次就回不去了。

▲楊大哥秉持著創新的精神，直到今天仍不斷研究精進各種酪梨的特性。

▲使用費洛蒙捕誘捕果實蠅，減少農藥的施用達到安全採收的規範。

▲自動化的灌溉系統，定時定量幫酪梨果樹補充水分。

▲使用糖蜜、牛奶、雞蛋等材料製作液態肥料，藉由微生物作用，促進酪梨吸收養份。

扭轉夕陽農業為在地創生

楊大哥以軍人不服輸精神，扭轉夕陽農業，除了技術不斷增進外，也找了幾位志同道合的友人，以相同的管理技術規模生產，盤點彼此能力打團體戰，在農業這條路上穩紮穩打，用新的型態推銷農產品，讓消費看見農村的價值，同時吸引更多有理念的青年加入，才能產生正向循環，希望未來對台灣農業有所貢獻。

▲酪梨在楊大哥細心照料之下，產量漸漸提升，品質更是超級優秀！

▲將落葉集中堆積於果樹根部，經過自然降解後，可增加土壤中有機質的含量。

▲自製的液肥施用前，需視濃度適當稀釋才能澆灌，達到促進果樹生長的效用。