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農友莊大哥堅持草生栽培、安全用藥,讓大家吃得最安心。運用低溫熟成技術,使黃檸檬風味不苦澀、不嗆酸。黃檸檬含豐富膳食纖維、維他命C、B1、B2,低熱量好美味,可以沖泡飲品、還能入菜料理,非常適合百味搭配的檸檬絕對是廚房必備!
【旗山】安心清新黃檸檬4斤

產地 高雄旗山
規格 20-24顆/斤,4斤/箱
保存方法 冷藏
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【旗山】安心清新黃檸檬4斤

  • 售價 690NT.

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商品屬性

產地 高雄旗山
規格 20-24顆/斤,4斤/箱
保存方法 冷藏
備註 ▲此為預購商品,下單預計3-10個工作天採收排單出貨,安心甜美值得等待。
▲請放入冰箱冷藏保存,維持鮮度檸檬風味更佳。

商品描述

安心黃檸檬

安全用藥草生栽培

農友莊大哥堅持草生栽培、安全用藥,讓大家吃得最安心。運用低溫熟成技術,使黃檸檬風味不苦澀、不嗆酸。

黃檸檬含豐富膳食纖維、維他命C、B1、B2,低熱量好美味,可以沖泡飲品、還能入菜料理,非常適合百味搭配的檸檬絕對是廚房必備!

黃檸檬
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黃檸檬
黃檸檬
黃檸檬

檢驗報告

黃檸檬檢驗

高雄旗山安心黃檸檬

純樸的農業聚落

旗山位於高雄地理位置的中段,氣候炎熱,四季如夏,加上土壤肥沃,水利方便,因此農業相當發達,像是蔗糖與香蕉等水果,從日治時代以來就是當地最重要的經濟作物。

▲ 高雄旗山的果園是阿翰爺爺親手打造,傳承至今已有將近一甲子的時間。

青年返鄉務農繼承家業

過去曾是越野單車國手的阿翰,退役後先在台北上班,休假期間返回高雄旗山的老家,發現父親年紀越來越大,農忙期間身體不堪負荷,因此萌生退休的想法,他不捨祖父傳承的農地因此荒廢,毅然決然的辭去原本穩定的工作,接手家中的果園開始他的務農生活。

▲ 檸檬果樹相當強健粗壯,只要照顧得當全年都能開花結果。

因應環境變化而調整務農的腳步

阿翰表示接手果園初期,才發現香蕉和檸檬產季重疊,自己的經驗與人力都不足,深怕兩者都顧不好,因此決定以生產檸檬為主;就這樣經營了一段時間,他發現市場機制的關係,風調雨順價格低迷賺不到錢,自然天災無法收成也賺不到錢,於是開始深入研究各類檸檬的運用。

▲ 阿翰堅持減藥栽培,檸檬表皮雖有些許不完美,但不影響果實的風味。

▲ 檸檬樹是雌雄同株的植物,單棵就可自行開花結果。

創新研發獨門熟成技術

經實地查訪阿翰發現,台灣綠檸檬與美國黃檸檬的品種一樣,但黃檸檬大多仰賴進口,本土生產的綠檸檬卻鮮少出現在餐桌上,於是投入許多心力研發和實驗,將檸檬在七八熟時採下,透過溫濕控冷藏獨門技術,讓每顆檸檬的葉綠素降解催化,外皮從綠色轉成美麗的鵝黃色,且少了刺激的苦澀味,呈現清新柔和的香氣。

▲ 自動化的選別機可以縮短分級流程,保持檸檬的最佳鮮度。

▲ 阿翰將綠檸檬透過低溫熟成的方式,轉變成更具特色香甜多汁的「黃檸檬」

善待土地傳承家業

阿翰返鄉務農將邁入第六年,這些日子堅持不使用除草劑、減少化肥與農藥的使用,草生栽培的園區得經常背著除草機人工砍草,保留生態與草像涵養土壤,更取得產銷履歷的驗證,一步一腳印的耕作,使他內心感到踏實,這些年的努力成功將家族事業轉型,更將祖父留下的土地永續傳承。

▲ 高雄旗山在地生產的黃檸檬,皮薄多汁風味獨特。

▲ 過去曾是單車國手的阿翰,返鄉回到高雄旗山務農,生產高品質的黃檸檬。

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